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海底捞上市,百利诺教你火锅的100种健康吃法!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-11 11:10:00  

海底捞国际控股有限公司11日在香港召开新闻发布会,宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售,并计划于9月26日在香港联交所主板挂牌交易。

海底捞目前拥有363家餐厅,在境内拥有332家,境外拥有31家。行业地位上,在整个中式餐饮市场,海底捞从收入和客流量这样的标准看都是行业第一。在火锅市场上更是毫无疑问的领头羊,占据2.2%的市场份额。可以说,凭借着在火锅这个中式餐饮最好的赛道里的优势地位,海底捞具有成为连锁餐饮巨头的潜力。

而对于作为消费者的我们来说,火锅是生活中不可缺少的一类食物,朋友,公司,恋人约会的饭桌上总少不了一顿热腾腾的火锅,与好友边涮边聊边喝,吃出了幸福感。肉片青菜下了锅,一家人围在一起热热闹闹,这是年味的开始。然而吃火锅的方法如果不正确,可是埋伏着健康隐患。今天,百利诺就来跟大家说说,火锅的健康吃法…

从健康角度出发,吃火锅放食物的正确顺序应该先素后荤,先土豆类、后叶菜类,最后才是肉类。肉一定要煮熟,不要冷热交替。

1、涮菜前先喝汤

火锅上桌后,如果想喝汤,可以选择菌汤锅或者清汤锅,等汤底沸腾后,在没涮菜前喝一点,养胃又健康。喝完汤,再把各类菌菇类放入汤内,为锅底吊鲜。但如果你是痛风、尿酸高人群,建议不要喝汤。

2、下筷先吃根茎类食物。

火锅大多都较刺激,土豆红薯中丰富的淀粉能在肠胃内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。另一方面,土豆和红薯中含大量的膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收,避免你在一顿快意中不知不觉摄入过多食物。

3、蔬菜的正确吃法

涮蔬菜,也可以食用最先涮的菌藻类食物。绿叶蔬菜营养丰富,膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收,促进肠胃蠕动。一般素菜分为两种,其中一种是绿色蔬菜,如香菜、白菜、豆芽这些常见菜,如果煮久了会损害其水溶性维生素,影响营养,因此要烫上3-5分钟才最宜。

4、肉类及海鲜的健康吃法

根据营养学标准的肉类摄入量,每人每餐大约一个拳头大小,且要尽量避免吃高胆固醇的动物内脏。吃火锅的“避脂顺序”有一定的道理,若一开始就先吃肉,则会摄入相对较多的脂肪。

5、主食的重要性

多数人吃火锅时总是容易不吃主食,其实,主食在火锅中也是十分重要的,主食里含有淀粉,而只吃配菜或肉类的话摄入营养不均衡,因此,建议在饭尾可少量食用面条、饺子等食物。

最后,百利诺祝所有人都能够健康吃火锅,合理饮食,也祝愿海底捞越做越好!

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